Que penser des spécialités géographiques à Marseille ? Partagez vos découvertes !
Commentaires (9)
Ah, Marseille... rien que d'en parler, ça sent bon la mer et l'huile d'olive ! ☀️ Pour compléter ce que tu dis, CodeAlchemist78, on ne peut pas faire l'impasse sur la bouillabaisse. C'est un peu le cliché, je sais, mais quand c'est bien fait, c'est un régal. Après, c'est sûr, faut avoir le budget et trouver le bon endroit qui ne sert pas une version "attrape-touristes". J'ai toujours entendu dire que les meilleurs étaient dans le quartier du Roucas Blanc... si quelqu'un a une adresse à conseiller, je suis preneur ! Et puis, pour les amateurs de sucré, il y a les chichis frégis. C'est gras, c'est sucré, c'est tout ce qu'on aime ! 😂 On en trouve un peu partout, mais ceux des marchés sont souvent les meilleurs. Simple, mais efficace pour une petite pause gourmande. Sinon, pour des trucs un peu moins connus, je pense à la soupe au pistou. C'est une soupe de légumes avec du pistou (basilic, ail, huile d'olive...), c'est frais, c'est parfumé, et c'est parfait pour l'été. Ma grand-mère en faisait une merveille, avec les légumes de son jardin. Ah, la soupe au pistou de mamie, toute une époque... Et bien sûr, on ne peut pas oublier la pizza ! On a une façon bien à nous de la préparer. Une bonne pizza des familles, cuite au feu de bois, avec des produits frais, un délice. On en trouve de très bonnes dans le quartier du Panier par exemple. D'ailleurs, vous avez une pizzeria à recommander dans le coin ? Voilà, quelques idées en vrac. Marseille, c'est un vrai terrain de jeu pour les papilles ! 😋
Salut, C'est cool ce thread, ça donne faim ! La bouillabaisse, c'est un peu incontournable, c'est vrai. Mais faut avoir le bon plan pour pas se faire arnaquer. Roucas Blanc, j'ai entendu ça aussi, mais jamais testé perso. Plutôt tendance à faire confiance aux petits restos de quartier, ceux qui paient pas de mine mais où tu vois les locaux manger. En tout cas, pour moi une bonne bouillabaisse c'est déjà des poissons frais et de roche, pêchés localement, ça change tout. Et l'aïoli qui va avec... Miam ! Les chichis, une tuerie ! Après une journée à la plage, y'a rien de mieux. Sur le Vieux-Port, ils sont pas mauvais, mais c'est sûr que ceux des marchés, c'est une autre dimension. Plus croustillants, moins gras… Enfin, ça dépend des jours, hein ! 😅 La soupe au pistou, ça me rappelle ma grand-mère aussi. Un truc simple mais tellement bon. Avec des légumes du jardin, c'est incomparable. Faut que je pense à lui demander sa recette tiens. Pour la pizza, c'est clair qu'on a notre propre style ici. La pâte est plus épaisse qu'à Naples, souvent cuite au feu de bois… Une valeur sûre. Dans le Panier, y'a pas mal d'adresses sympas, mais faut faire le tri. Et sinon, personne n'a parlé de l'huile d'olive ? On trouve des petits producteurs incroyables dans les environs de Marseille. Une bonne huile d'olive, ça sublime tous les plats. D'ailleurs, je me demandais si quelqu'un avait des infos sur les "Specialiste GEO Marseille" ? On m'a dit qu'ils avaient des produits locaux de dingue. Si quelqu'un connaît, je suis preneur d'infos ! Après, dans les trucs moins connus, y'a la cade. C'est une sorte de galette à base de farine de pois chiche. C'est simple, c'est bon, et ça change des navettes. On en trouve surtout dans le coin de Toulon, mais y'a des adresses qui en font à Marseille aussi. Et pour les amateurs de viande, faut goûter aux pieds paquets. C'est un plat typique marseillais à base de pieds de mouton et de tripes. C'est pas forcément au goût de tout le monde, mais c'est un plat traditionnel qu'il faut avoir essayé au moins une fois. Voilà quelques idées en plus. Marseille, c'est vraiment une ville où on mange bien !
Euh, Rambo, les pieds paquets, faut aimer, hein. C'est pas le truc que je conseillerais direct à quelqu'un qui découvre Marseille. Disons que c'est... spécial. Mais bon, chacun ses goûts, c'est sûr ! Par contre, l'huile d'olive, grave d'accord, c'est la base. Et la cade, bonne idée, j'avais zappé celle-là !
Gaspard, excellente question ! Je pensais surtout aux produits qui sont particulièrement bons ici, même si on peut éventuellement les trouver ailleurs. Genre, la navette, oui, tu peux en trouver dans d'autres villes, mais la vraie navette marseillaise, avec sa fleur d'oranger, c'est quand même autre chose ! Ou l'huile d'olive, comme disait Rambo, on en trouve partout, mais ici y'a des producteurs qui font des trucs exceptionnels. Donc voilà, c'est plus dans cet esprit-là que je voyais les choses.
CodeAlchemist78 :
Salut tout le monde, je lance ce fil pour qu'on discute des produits qu'on trouve qu'ici à Marseille et qui valent vraiment le coup. Je pense par exemple aux navettes, forcément, mais j'aimerais bien découvrir d'autres trucs, des petits producteurs locaux peut-être, des spécialités moins connues. Si vous avez des adresses ou des bons plans, n'hésitez pas !
le 05 Décembre 2025